蛋炒豆角

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1.豆角用油、盐、水、少许小苏打煮熟打起过凉备用。

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2.鸡蛋打入碗中，加入适量热水、盐、胡椒粉调匀。

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3.把鸡蛋煎好划成适当的块。

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4.锅烧热下油、葱、蒜爆香后下蛋和豆角翻炒，调整味道，淋上香油出锅。

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5.装盘。