香菇肉包子

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1.准备好面粉，打入一个鸡蛋，5克酵母，一勺盐。

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2.搅拌成絮状。

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3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大。

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4.五花肉剁成肉馅，香菇泡发洗净切丁，葱切成丁，倒入一勺料酒。

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5.倒入生抽2勺，盐1勺，鸡粉1勺，泡香菇的水2勺搅拌均匀备用。

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6.醒发好的面团，揉至气泡排出，成光滑的面团。

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7.面团切成小面团备用。

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8.小面团搓成长条，切成小剂子，搓成圆形，擀成圆形面皮。

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9.面皮上取一勺调好的馅料。

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10.依次捏成包子的形状。

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11.包好的包子二次醒发后，上锅蒸15分钟，焖3分钟。

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12.装盘出锅即可开吃。