街头小吃 炸蘑菇

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1.蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊。

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2.八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊。

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3.半碗面粉，半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺十三香，一勺盐，多次少量加葱姜泡的水，一点点的加，调成酸奶状，像图片中状态就可以了。

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4.蘑菇用水洗净，攥干水分，加入调好的面糊中，均匀的粘裹面糊。

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5.五成油温，一块一块的下锅炸，小火炸微黄捞出。

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6.炸微黄，捞出，待油温升高后复炸，炸金黄色捞出。

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7.均匀撒上芝麻孜然辣椒粉，就可以咔嚓咔嚓，怀念曾经的味道了，也是很好的追剧小零食啊。