凉拌三丝

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1.胡萝卜、紫甘蓝、香芹洗净切丝。

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2.姜、蒜切丝，葱切粒，姜蒜丝用白醋调好汁备用。

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3.胡萝卜、芹菜分别焯水。

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4.焯好水的主料拌匀，放入盘中。盘边用黄瓜、番茄点缀一下，淋上调料汁。

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5.撒上葱花，淋上一点香油。