海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。
1.腌渍的海带在清水中浸泡十二小时去除盐洗净沥干水份。
2.准备原材料海带、冬瓜、香菇、胡萝卜、鲜肉。
3.香菇焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份片成片,鲜肉、胡萝卜切片。
4.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再肉片翻炒。
5.冬瓜去皮洗净沥干水份切成块放入锅中大火快速翻炒。
6.放入海带翻炒添加适当清水。
7.放入香菇片。
8.放入胡萝卜片炒匀。
9.需要再添加适当的清水刚刚没过食材大火煮起来。
10.煮至食材熟透放入盐和味精调味均匀再撒上香菜提鲜出锅即可享用。
11.营养丰富海带冬瓜香菇鲜肉汤装入容器中。
12.搭配方糕、皮冻、辣不算一起吃美味至极。
13.新鲜的时蔬和鲜肉都是营养丰富的食材经常食用对身体有益处。
14.冬瓜入口即化混搭着鲜肉、香菇的香浓和海带的鲜美真是回味无穷。
15.一顿营养丰盛的早餐是给家人最好的礼物。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女