街边小摊卖的老婆饼,价格一点都不便宜,个子小不划算,想吃还是自己做比较实惠。
1.做馅料:先称好70克糯米粉备用。
2.取一小锅,称入白糖、芝麻、油和水,一起放上炉灶加热至糖溶解。
3.转成细火,加入糯米粉边加热边搅拌至成团即可。
4.这样馅料就做好了,放一边凉却备用。
5.将所有油皮材料混合,加入水揉成光滑弹性的面团。
6.揉好的油皮面团盖紧醒面15分钟。
7.再将油酥材料也混合揉成光滑面团。
8.将凉却的馅料分成每一个约25克左右的团子。
9.油皮面团也分成每一个约20克左右的团子。
10.再将油酥分成每一个约11克左右的团子。(注:我材料都是加倍的,所以出现很多团子)
11.取一个油皮面团,包入油酥面团像包包子那样捏紧收口搓圆。
12.用擀面杖擀成牛舌状。
13.朝一端卷起。
14.全部做好后盖住保鲜膜醒面15分钟。(我没等醒面直接擀好直接卷,感觉没啥差别)
15.15分钟后再将每一个团子擀成牛舌状,同样朝一端卷起。
16.卷好后依然盖住醒面15分钟。
17.15分钟后,取一面团子,两头往中间靠拢压扁。
18.用擀面杖擀成圆片。
19.包入馅料捏紧收口。
20.搓圆压扁。
21.排入烤盘,表面刷上一层蛋液。(提前预热好烤箱180度)
22.刷完蛋液后,用锋利小刀在每一个饼上划三道口子。
23.撒上少许芝麻
24.送入烤箱中层,用上下火180度烤30分钟左右即可。(温度视自己烤箱脾气设定)
25.成品出炉~酥到掉渣,好吃????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝