柠檬酸辣鸡爪

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1.准备好材料。

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2.鸡爪洗净，切掉指甲，砍成小块，小块腌制会更加入味。

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3.调料切碎切小备用。

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4.将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加入没过鸡爪的清水，去除鸡爪中的血沫和异味，煮7、8分钟后将鸡爪煮透后捞出。

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5.期间捞掉浮末。

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6.煮熟的鸡爪加冷水进行冲洗，可以多换几次水，洗掉粘液。

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7.加入冰块冰镇一下，这样就可以使鸡爪的肉质更紧致，吃的时候更有嚼劲。

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8.把配料全部加入容器内，柠檬一半切片，一半挤汁。

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9.进行搅拌。

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10.放入鸡爪。

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11.再进行翻拌，之后放入冰箱冷藏两三小时即可开吃。