虾仁滑炒西兰花

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1.虾仁洗净用红酒和姜粉腌制。

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2.西兰花在盐开水里烫一烫。

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3.捞出以后赶紧过凉水，避免变色。

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4.等红酒的味道浸入了虾肉后，放入一勺土豆淀粉搅拌均匀，这样炒的虾肉更加滑嫩。

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5.锅中油热以后倒入虾仁翻炒变色。

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6.加入烫好的西兰花翻炒。

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7.虾仁和西兰花混炒均匀以后，加入盐调味即可。

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8.出锅。虾肉滑嫩，西兰花脆甜，味道鲜美。