青椒土豆丝

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1.土豆洗好切丝，放入清水中洗两到三次，滤到多余淀粉。

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2.大蒜切碎。

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3.青椒切丝。

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4.热油下大蒜爆香。

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5.下土豆丝翻炒。

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6.下盐，鸡精。

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7.最后放入青椒和少量的蒜，翻炒均匀即可。