简易版炸鸡块

点击查看大图

1.首先鸡腿肉去骨，切块，带皮的鸡腿肉炸出来的更香。

点击查看大图

2.淹鸡肉，用葱粉，姜粉，蒜粉，盐，啤酒，胡椒粉，糖，把鸡肉抓一会入味，最后加少许蛋液和太白粉抓匀。

点击查看大图

3.制作炸鸡粉：面粉和糯米粉按2:1的比例混合，把腌好的鸡块放炸粉里均匀的包裹，抖掉多余的干粉。

点击查看大图

4.抖好的鸡块下锅炸，油温要高，等油花变小时就可以捞出来了，然后等油温再高时把炸好的鸡块再复炸一遍，外表金黄酥脆就可以了。

点击查看大图

5.捞出鸡块立刻撒上烧烤料，就可以吃了。