清炖鸡

放逐的青春

收录时间：2022-12-04 18:52:06 人气：5367

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法
并富有营养，有滋补养身的作用
鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类
鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

主料

肉鸡1只

辅料

清炖鸡的做法步骤

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1.将鸡清理干净，斩小块洗净。
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2.锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。
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3.焯水后捞出备用。
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4.葱切段，姜切片。
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5.香菜切段和末。
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6.炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。
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7.撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。
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8.待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

分类：热菜家常菜

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