剁椒豆腐蒸大鱼头

点击查看大图

1.主要材料图。

点击查看大图

2.鱼头洗净，放盐腌。

点击查看大图

3.再放黄酒腌。

点击查看大图

4.姜切丝，葱切末，豆腐切块，黑木耳撕小朵。

点击查看大图

5.将豆腐摆放到盘中。

点击查看大图

6.放上黑木耳。

点击查看大图

7.放入鱼头，放上姜丝和葱白。

点击查看大图

8.加入胡椒粉。

点击查看大图

9.均匀地淋入酱油。

点击查看大图

10.锅中放清水。

点击查看大图

11.待锅中水煮滚。

点击查看大图

12.把鱼头放入锅中，大火蒸10分钟。

点击查看大图

13.再等2分钟后开盖。

点击查看大图

14.把鱼汤滗入锅中。

点击查看大图

15.把鱼头翻面，放上香葱末。

点击查看大图

16.热锅放油。

点击查看大图

17.鱼头浇上热油。

点击查看大图

18.把油滗去。

点击查看大图

19.把鱼汤煮滚。

点击查看大图

20.浇到鱼头上。