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广州酒家的清蒸鱼配的是黑木耳，很好吃。今天蒸鱼头时也加上黑木耳，嗯，真好吃。
点击查看大图1.主要材料图。
点击查看大图2.鱼头洗净，放盐腌。
点击查看大图3.再放黄酒腌。
点击查看大图4.姜切丝，葱切末，豆腐切块，黑木耳撕小朵。
点击查看大图5.将豆腐摆放到盘中。
点击查看大图6.放上黑木耳。
点击查看大图7.放入鱼头，放上姜丝和葱白。
点击查看大图8.加入胡椒粉。
点击查看大图9.均匀地淋入酱油。
点击查看大图10.锅中放清水。
点击查看大图11.待锅中水煮滚。
点击查看大图12.把鱼头放入锅中，大火蒸10分钟。
点击查看大图13.再等2分钟后开盖。
点击查看大图14.把鱼汤滗入锅中。
点击查看大图15.把鱼头翻面，放上香葱末。
点击查看大图16.热锅放油。
点击查看大图17.鱼头浇上热油。
点击查看大图18.把油滗去。
点击查看大图19.把鱼汤煮滚。
点击查看大图20.浇到鱼头上。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
