全黑麦豆沙包

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1.500克全黑麦粉中加入1克酵母，搅拌均匀。边搅拌边加牛奶。

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2.倒入10克花生油。

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3.打入一个鸡蛋。

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4.面呈絮状。

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5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵一晚上。

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6.红豆提前泡一晚，然后放入高压锅，加入刚刚红豆齐平的水，按煮豆键。

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7.正好，红豆熟烂，水分也没有了。

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8.将红豆捣呈泥，加入糖30克（糖的量根据喜好来，红白糖都可以），搅拌均匀。

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9.豆沙馅就做好了。这次做的豆沙馅不用炒，本上就比较干。吃起来有沙沙感觉，我比较喜欢，所以没有弄的特别细。

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10.面团醒发至2倍大，抓开看都是蓬松的感觉。

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11.揉一揉，分成16个大小均匀的面团，制作过程中面上盖个布，防止干皮。

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12.取一个面团压成饼，放入豆沙馅，包起来。

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13.做成自己喜欢????的形状，这样做起来，小孩子也会喜欢????的。

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14.做好了，盖上布二次醒发。放手上垫一垫感觉轻噗噗，体积也变大一些，就可以蒸啦。

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15.蒸锅中大概蒸15-20分钟，我做的比较小。关火后5分钟再打开锅盖，防止面被回烫。

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16.胖嘟嘟很可爱吧。