烧菜做饭的灵感通常来自于半夜肚子饿的时候思念最深的那一道菜。一大勺香甜软糯的卤肉丁配一口劲道的米饭,越想,越饿,愤愤然揉着肚子睡了过去,梦里都在想,明天一定要做来大吃一顿。这应该是最好实现的美梦了吧!
1.首先选一块层次漂亮的五花肉,肥瘦相间。
2.准备洋葱;鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以,煮熟剥皮备用;再就是各种香料,香菇干温水泡发切丁备用。
3.洋葱切均匀的小块儿备用。
4.热锅凉油,洋葱放进去小火慢慢的炸至金黄色。
5.差不多这个颜色的时候关火用油的余温继续煎一会儿。
6.煎好的洋葱酥沥出多余的油盛出,特别香。
7.煎洋葱的时候姜五花肉切丝,筷子头粗细即可。
8.锅里少许油,中小火下五花肉翻炒至微微金黄出油。
9.放葱姜蒜末翻炒。
10.放泡好的香菇丁,倒一勺料酒翻炒均匀。
11.加生抽两勺。
12.老抽2勺。
13.炒匀,颜色红亮。
14.加入没过食材的温水,香叶、八角,冰糖。
15.加入洋葱酥。
16.别忘了煮好的蛋。
17.小火焖煮一个小时,加点盐,大火稍微让汤汁收的浓稠一点,不用太干,汤汁拌饭很美味的。
18.小油菜切半,热水焯烫一分钟捞出沥水摆盘。
19.扣一碗米饭,摆盘,开吃啦!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝