肉末豆腐蒸水蛋

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1.鸡蛋两个打在碗里，加入等量的水，打撒，加少许盐。

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2.搅匀成鸡蛋液备用。

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3.绢豆腐切一切放在蒸碗中。

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4.倒入鸡蛋液。

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5.最关键的一步，拿保鲜膜盖住，膜上扎一些小孔。

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6.放入锅中蒸10分钟，关火焖5分钟。

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7.锅内放油，冷油下肉末，小火炒散。

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8.加入生抽，蚝油，盐，调味，最后加入少许糖，再翻炒。

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9.翻炒至肉熟，同时出油，即可。

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10.肉末盛出来备用。这种肉末拌饭或者拌面都是非常好吃。

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11.蒸熟的豆腐水蛋特别嫩。

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12.把肉末均匀铺在蒸蛋上即可，超级好吃。