炝炒土豆丝

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1.准备食材：干红辣椒切小段，杭椒和红美人椒切着切长圈，土豆切丝后清水洗几遍洗掉淀粉。

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2.热锅冷油，放入花椒，煸炒出香味后撇出不要。

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3.放入干红辣椒和另外两种辣椒，炝炒出香味。

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4.放入土豆丝中大火翻炒。

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5.土豆丝稍软后，放入适量生抽。

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6.继续翻炒片刻后，放入适量鸡精和盐，翻炒均匀后即可关火盛出。