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这是一道凉拌菜，品感清脆，味道清香。秋冬季节，做为配菜，佐在鸡鸭鱼肉等厚味菜肴中，彼此弥补，互相帮衬，不失为餐桌上一道可人的风景。春夏之时，用它来下酒，就粥，更受欢迎。
此菜做法简单，差不多的人都可以做，而且不必煎炒，既保证了丰富的维生素和纤维素，又清淡少油，非常美味健康。
点击查看大图1.窝苣去皮,洗净，切细丝。
点击查看大图2.用盐腌一小会。
点击查看大图3.杮子椒去蒂、籽，洗浄，切丝。
点击查看大图4.切好的杮子椒也拌上盐腌一会。
点击查看大图5.元葱切丝，姜切丝。
点击查看大图6.将腌好的菜丝攥干。这样一来可以挤出窝苣和杮子椒中多余的水份，做出来的菜不至于像汤菜，二也可以去掉生涩味。
点击查看大图7.挤出水的菜丝加入葱、姜丝，再加点精盐、味精。注意，暂时先不要拌开。
点击查看大图8.炒锅放油，加入花椒，大料，葱花，慢火炸香。
我的油放得有些多啊，实际上是用不了这么多的。不过，看到最后你就明白了。
点击查看大图9.将炸糊的调料捞出。
点击查看大图10.将热油浇到菜丝上。
点击查看大图11.浇上油的菜要迅速盖上盖子。
点击查看大图12.稍焖几分钟后，拌均，装盘就可以了。
点击查看大图13.多余的花椒油晾凉后，放到瓶子里，以后再拌菜就不用现炸了--俺的懒人招数哦：)
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
