千层葱油饼

点击查看大图

1.面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟

点击查看大图

2.醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条

点击查看大图

3.均匀的切成小段

点击查看大图

4.取一小段，揉圆按扁

点击查看大图

5.擀成一毫米左右的面皮

点击查看大图

6.刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花

点击查看大图

7.如图所示，用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来

点击查看大图

8.把对折的面皮放到中间面皮上

点击查看大图

9.中间的面皮也两边折起来

点击查看大图

10.跟前面一样的步骤，折起来

点击查看大图

11.用擀面仗轻轻擀一下

点击查看大图

12.平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中小火烙中间多翻几个身

点击查看大图

13.两面烙制金黄即可

点击查看大图

14.这样折法的葱油饼，层次分明