发面千层饼

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1.我是头天晚上和面，因为是第二天早上用，所以酵母放一些就可以。面粉加酵母加水和成面团，然后盖保鲜膜，放到冰箱的冷藏里，这样发酵会慢一点，早上用正好。

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2.发好的面团。

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3.面粉加盐和油搅拌成油酥。

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4.面团擀成面皮，涂抹油酥，切成小块。

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5.这样折起来。

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6.折好的面团。

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7.擀成饼皮，醒发十分钟。水烧开，大火十分钟。

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8.平底锅，加油放入蒸好的饼。

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9.两面上色即可。

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10.切块，层层分明，软软的饼。