菠菜蛋糕卷！

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1.菠菜洗干净煮熟备用。

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2.榨汁备用。

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3.加入六个蛋黄。

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4.加入35克牛奶，搅拌均匀。

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5.筛入低粉，搅拌均匀，过滤一遍，这样做出来的蛋糕，非常细腻润滑，口感特别好。

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6.蛋白部分滴入几滴醋。

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7.分三次加入白糖，搅拌至中性发泡，如图所示。

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8.蛋白部分分两次加入蛋白糊中从底部往上搅拌。

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9.从底部往上拌均匀，切记切记打圈，以免造成消泡，最后将蛋黄部分拌均匀。

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10.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

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11.放入烤箱，上下火150度烘烤30分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。

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12.冷切脱模。

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13.淡奶油打发至九成发。

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14.抹一层蛋糕油。

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15.均匀抹一层淡奶油。

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16.成品图。

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17.切块，美味可口！