韭菜炒凉粉

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1.葱、蒜、小米辣切碎备用。

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2.凉粉切方丁备用。

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3.韭菜切小寸断。

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4.炒锅上火放油烧热，放入葱、蒜、小米辣炒出香味。

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5.放一小勺辣子面。

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6.把辣子面炒出红油。

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7.放凉粉煸炒至变色。

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8.放盐、鸡精、生抽略炒，放入韭菜，炒至断生即可。

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9.成品。