干贝日本豆腐煲

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1.准备好食材。

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2.瘦肉切丝，加一勺酱油一勺蚝油拌匀腌制备用。

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3.金针菇分开洗净沥水备用。

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4.干贝洗净后泡水，然后压碎分开，泡干贝的水流着：蒜头剁碎，葱切成小段备用。

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5.日本豆腐从袋子中间切开，取出，切成两厘米左右小块，均匀裹上一层薄薄的淀粉。

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6.热油下锅，炸至表面金黄色捞出，备用。

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7.热油下锅，放入金针菇翻炒均匀。

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8.把炒好的金针菇放入砂锅。

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9.砂锅里再放入炸好的日本豆腐。

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10.把腌制好的瘦肉丝和干贝下锅翻炒均匀。

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11.调至小火，加入蒜末，炒到出香味。

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12.此时加入一勺美味香，一勺蚝油，两勺酱油翻炒均匀。

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13.加入之前泡干贝的水，大火煮开。

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14.把煮开后的汤和料加进砂锅里，淋在豆腐上面。然后砂锅开大火煮开，再转小火煲10分钟左右就可以了。

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15.撒上葱花，关火。

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16.盖上盖子，焖一下。

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17.成品。