爆汁红烧肉

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1.五花肉洗净切块，冷水下锅，加白酒，姜片，葱段，水开两分钟捞出。

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2.锅热放五花肉，煎至八面金黄捞出备用。

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3.剩下的油倒入炖锅，放2颗冰糖，炒出糖色，加入五花肉

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4.然后倒入姜片、桂皮、八角、香叶，上色炒出香味。

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5.加水盖上盖子，小火炖煮半小时。

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6.放入切好的土豆，加盐、老抽调味，中小火再炖10分钟收汁。

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7.收干汤汁，下入葱花，贼好吃。