梅干菜排骨

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1.准备好排骨，清洗干净。

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2.准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶，干辣椒。

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3.准备好梅干菜，清洗干净，用水提前泡发。

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4.排骨冷水上锅，加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。

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5.过凉水，清洗干净浮沫。

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6.起锅，加冰糖，小火熬糖色。

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7.糖成微黄色时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

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8.下入排骨翻炒均匀上色。

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9.加入辣椒和香料，翻炒均匀。

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10.加入梅干菜（梅干菜提前泡好，清洗干净，沥干水分），翻炒均匀。

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11.盛入电高压锅内，加盐调味。

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12.焖炖20分钟，时间结束后，加鸡精，蚝油调味，最后加入蒜苗。

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13.起锅装盘。

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14.好了????。