黄油版桃花酥

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1.油皮面团，油酥面团醒发20分钟备用！

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2.等待油皮面团和油酥面团全部松弛好之后平均分成16个小剂子，分别滚圆搓成小圆球。油皮每个约20g，油酥每个约15g。

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3.利用我们的左手和右手的虎口处将油酥包裹在油皮中，收口处朝下捏紧；分别按照同样的操作方法将剩余的小剂子全部包完，盖上保鲜膜松弛半小时左右。

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4.擀成鸭舌状态即可。

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5.按同样的操作方法将剩余的酥皮全部卷一次，卷好后再松20分钟左右。

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6.酥皮松弛好之后，采用同样的方法再次将其擀开，这次擀的长度约一手掌长左右，擀好之后同样翻个面。

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7.依次卷起来，静置20分钟，待用哦！

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8.用擀面杖擀成中间厚，四周薄点的面皮。

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9.利用右手或左手的虎口处用面皮将馅料包裹在中间，收口处捏紧。

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10.所有的油皮包完之后，先用手掌按压平，再用擀面杖擀成圆形小饼。

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11.用锋利的刀子划分成6份，注意中间不要切断；利用拇指和食指将每一份都向中间捏起来，注意要捏紧，花型就出来了。

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12.将做好的桃花酥坯子移到垫有锡纸的烤盘中，按同样的方法将剩余的酥皮全部制作完成。

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13.桃花酥坯子制作完成后，先在表面刷薄薄的一层蛋液，再在中沾上少许蛋黄液，然后撒上熟白芝麻和干桂花，建议撒黑芝麻更漂亮，做的过程中突然找不到家中的黑芝麻，临时就改用白芝麻和干桂花替代；备好之后将两个烤盘分别放入烤箱的最上层和最下层，选择空气烤模式，温度设定为160度，烤烤时间为30分钟，再按启动。

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14.轻轻拿起放在烤网上晾凉，拿的时候一定要轻动作，烤好的桃花酥特别特别酥，容易碎。

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15.等待完全凉透之后即可食用。

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16.好看的桃花酥做好了。

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17.看着不错吧！开始吃了！做早餐不错哦！