今天的桃花酥特别的酥,简直是酥到掉牙!
说起桃花酥,不由得想起了李白的一首诗。李白写给汪伦的一首抒情的诗。
李白乘舟将欲行,忽闻岸上踏歌声。
桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。
用来表达我的心情,美丽的桃花酥配这首诗!心情美美哒!
点击查看大图1.油皮面团,油酥面团醒发20分钟备用!
点击查看大图2.等待油皮面团和油酥面团全部松弛好之后平均分成16个小剂子,分别滚圆搓成小圆球。油皮每个约20g,油酥每个约15g。
点击查看大图3.利用我们的左手和右手的虎口处将油酥包裹在油皮中,收口处朝下捏紧;分别按照同样的操作方法将剩余的小剂子全部包完,盖上保鲜膜松弛半小时左右。
点击查看大图4.擀成鸭舌状态即可。
点击查看大图5.按同样的操作方法将剩余的酥皮全部卷一次,卷好后再松20分钟左右。
点击查看大图6.酥皮松弛好之后,采用同样的方法再次将其擀开,这次擀的长度约一手掌长左右,擀好之后同样翻个面。
点击查看大图7.依次卷起来,静置20分钟,待用哦!
点击查看大图8.用擀面杖擀成中间厚,四周薄点的面皮。
点击查看大图9.利用右手或左手的虎口处用面皮将馅料包裹在中间,收口处捏紧。
点击查看大图10.所有的油皮包完之后,先用手掌按压平,再用擀面杖擀成圆形小饼。
点击查看大图11.用锋利的刀子划分成6份,注意中间不要切断;利用拇指和食指将每一份都向中间捏起来,注意要捏紧,花型就出来了。
点击查看大图12.将做好的桃花酥坯子移到垫有锡纸的烤盘中,按同样的方法将剩余的酥皮全部制作完成。
点击查看大图13.桃花酥坯子制作完成后,先在表面刷薄薄的一层蛋液,再在中沾上少许蛋黄液,然后撒上熟白芝麻和干桂花,建议撒黑芝麻更漂亮,做的过程中突然找不到家中的黑芝麻,临时就改用白芝麻和干桂花替代;备好之后将两个烤盘分别放入烤箱的最上层和最下层,选择空气烤模式,温度设定为160度,烤烤时间为30分钟,再按启动。
点击查看大图14.轻轻拿起放在烤网上晾凉,拿的时候一定要轻动作,烤好的桃花酥特别特别酥,容易碎。
点击查看大图15.等待完全凉透之后即可食用。
点击查看大图16.好看的桃花酥做好了。
点击查看大图17.看着不错吧!开始吃了!做早餐不错哦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児