蚕豆炒韭菜

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1.准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。

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2.韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。

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3.锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。

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4.起油锅下入大蒜瓣。

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5.下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。

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6.再加入韭菜快速翻炒至断生，加入少量食用盐和芝麻油调味关火即可。

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7.儿时的一道简单家常就做好了。