鸡胸肉焖腐竹

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1.鸡胸肉切块。

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2.鸡胸肉加入适量盐、小苏打、蛋清、生粉、油抓匀腌制好备用。

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3.腐竹用温水泡软。

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4.锅烧热下油、香菇、姬松茸、葱爆香。

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5.下鸡肉煸炒。

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6.下腐竹一同煸炒。

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7.下适量水焖，调味收汁，出锅。

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8.装盘。