爆炒鹅肠

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1.准备的食材。

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2.鹅肠洗干净切段，配菜切好备用。

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3.鹅肠先焯水，放姜片、料酒烧开。

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4.煮开半分钟后捞起来备用。

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5.先炒辣椒断生，盛起来备用。

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6.另起锅爆香蒜末、豆鼓、倒入鹅肠爆炒。

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7.翻炒片刻加入酱油、辣椒。

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8.爆炒一分钟后加蚝油。

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9.大火收汁，加入葱末炒熟即可。

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10.成品。