鱼香炒蛋

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1.准备食材。

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2.鸡蛋打入碗中，胡萝卜擦丝，青椒切丝，泡发木耳切丝；调鱼香汁材料：清水，香醋，白砂糖，淀粉，生抽，蚝油。

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3.将鸡蛋搅散 鱼香汁的各种材料倒入清水碗中搅拌均匀。

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4.锅中烧油倒入蛋液炒出蛋饼形状。

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5.用锅铲搅散捞出。

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6.另起锅烧油炒香胡萝卜丝，下入食盐。

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7.然后下入青椒丝和木耳丝翻炒。

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8.倒入鸡蛋翻炒。

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9.倒入鱼香汁调味。

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10.翻炒均匀后炖1、2分钟，让青椒变软。

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11.成品图。