冬瓜鱼鳔汤

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1.干鱼鳔用冷水浸泡。

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2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。

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3.冬瓜去皮去瓤。

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4.将冬瓜切成滚刀块。

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5.鱼鳔回刀，胡萝卜切碎。

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6.起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒。

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7.冬瓜入锅炒。

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8.加适量水盖上锅盖煮。

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9.煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀。

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10.加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。

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11.盛出享用。