经典重现——雪菜肉丝面

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1.准备好食材。
里脊肉切丝，放酱油料酒胡椒粉腌渍15分钟。

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2.炒锅烧热，锅内放色拉油一勺。

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3.将肉丝放入炒锅内，迅速滑散。

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4.中小火炒至肉丝变色。

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5.肉丝盛出备用。

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6.利用锅内的底油，炒香雪菜和笋丝。

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7.加入冷水一碗，煮开。

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8.另起一锅，煮挂面。

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9.将面放入雪菜笋丝汤中，继续煨煮5分钟。

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10.放入炒好的肉丝，煮1分钟。

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11.撒入少许胡椒粉，盛盘即可。