蛋卷饭,可以多放菜,一半米饭一半菜,这样搭配,营养更加丰富。有饭有菜,早餐再来一碗粥或者一杯豆浆就OK了。孩子一般都不爱吃新鲜蔬菜,把蔬菜切碎,和米饭一起炒,浑然一体,味道鲜美,小孩子再也不挑食了,一举两得。
1.胡萝卜、土豆去皮洗净,红肠洗净。黄瓜加点面粉在淡盐水中浸泡10分钟左右,然后反复清洗干净,这是保留黄瓜皮的做法,如果不保留黄瓜皮,可以直接去皮洗净就好。
2.胡萝卜切小丁,要细小一点,容易熟。红肠、黄瓜切丁。葱去皮洗净切碎,土豆切丁,放土豆可以起到黏稠的作用,炒出来的米饭不会散,口感还好,容易卷。不放土豆加一块咖喱也可以,咖喱也是孩子们最爱的食物。
3.提前蒸好的米饭,根据人数加量,这是2人份的米饭。
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入胡萝卜和土豆丁翻炒,少许加一点水,盖上锅盖炖1~2分钟,至土豆和胡萝卜炖熟。然后加入红肠丁和黄瓜丁翻炒均匀。
5.加入米饭翻炒均匀,注意米饭要打散。
6.加入盐、胡椒粉和生抽调味,关火出锅。
7.锅中薄薄地刷底油,鸡蛋打散搅拌均匀,少许加点料酒,鸡蛋去腥还特别香。有玉子烧锅就用玉子烧锅煎蛋,可以出方形,边缘完美,没有就用炒菜锅,煎成圆饼一样好吃,也不影响造型。
8.煎好的鸡蛋饼出锅,放在案板上,稍凉底下最好垫上锡纸更容易操作,没有锡纸用食品袋也可以,我今天就是用食品袋操作的,也成,不过没有锡纸顺手。在蛋饼上放入一片生菜叶,然后放入炒好的米饭,喜欢葱香的可以放点葱,可好吃啦,闻到味都好香啊。
9.带着食品袋,用擀面杖依托,从一头卷起来,和卷蛋糕卷一样,依托食品袋卷起来的同时,撤出食品袋,然后用食品袋将蛋卷裹起来,定型2分钟,再打开食品袋蛋卷就成型了。
10.装盘,这样无论是拿着吃还是切开吃,蛋卷都不会散的。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子