风干肉抓饭

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1.食材合照。

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2.处理大米：大米需要提前浸泡40分钟，泡的时候就把水一次加够，这样倒进电饭锅以后就不用加了。做抓饭用的水要比平时蒸米饭的水稍微少一些。

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3.处理胡萝卜：切成比筷子粗的条。

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4.处理牛肉干：切成一口一块的大小。

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5.热锅放油，炒香洋葱。

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6.再把胡萝卜下锅，稍微炒一下，放盐调味。盐的量不是根据菜的多少决定的，而是根据米饭的量决定的。

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7.把肉和炒好的菜铺在电饭锅下面。铺的顺序属于开心就好∠( ᐛ 」∠)＿。

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8.然后铺上米饭。

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9.安静的等饭煮好，快速的打开盖子撒一把葡萄干，再盖上，闷15分钟。没有葡萄干或者不喜欢葡萄干可以省略这一步。

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10.最后把抓饭翻拌均匀就可以吃啦！配点凉拌菜或者泡菜什么的最棒了。