三道鳞（鱼）炖豆腐

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1.将鱼清洗干净。

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2.两侧背部，开刀。

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3.准备好调料。

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4.准备豆腐，切块。

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5.锅中热油，下调料。

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6.爆出香味，加入生抽。

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7.加三碗水（一会得超过鱼）。

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8.加入适量熟酱。

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9.冷水下鱼。

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10.这样做好的鱼肉特别嫩。

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11.盖盖子，水开后炖15分钟。

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12.15分钟，加入豆腐。

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13.再炖15分钟。

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14.出锅，加入香菜末。

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15.出锅咯，嘎嘎鲜嫩。