可可蛋糕

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1.蛋清与蛋黄分离到无水无油的盆里。

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2.蛋黄盆里放入牛奶，植物油白糖20克，可可粉拌均匀。

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3.放入蛋糕粉拌均匀。

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4.蛋白放白糖用电动打蛋器打发。

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5.蛋清打发至打蛋器提起有小尖角即可。

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6.蛋清分三次拌入可可面糊里，上下翻拌均匀。

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7.模具抹油，倒入面糊，震动几下震出大气泡。

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8.烤箱中下层 ，160度45分钟。

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9.烤好后取出脱模切块。

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10.成品图。