酱香青鱼

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1.青鱼清洗干净。

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2.去头，中间切段儿。

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3.准备配料。

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4.锅中热油，下配料。

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5.煸炒出香味，加入鱼段儿。

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6.加入料酒。

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7.快速翻炒，加入熟酱。

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8.加入十三香。

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9.翻炒均匀，每块鱼都粘到料汁，加入水。

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10.盖盖子炖10分钟。

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11.十分钟后收汁，关火。

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12.装盘，撒上香菜。