胡萝卜青瓜卷鸡蛋饼

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1.鸡蛋一个打散。

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2.打至鸡蛋均匀为止。

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3.加入适量面粉，搅拌均匀。

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4.搅拌均匀后加入适量盐、味精和椒盐粉。

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5.加入适量水搅拌成稀面粉蛋液。

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6.青瓜和胡萝卜各一小节洗净。

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7.青瓜和胡萝卜分别切丝。

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8.锅里加入少量植物油，晃动锅，使锅覆盖一层植物油。

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9.倒入蛋液尽量摊开，小火煎制。

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10.在蛋液没熟前靠边加入适量胡萝卜丝和青瓜丝。

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11.从小的一边开始卷起，卷的时候要小心，用锅铲和筷子配合较好。卷好后继续小火煎制。

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12.煎至里面都熟了即可。