红烧带鱼（刀鱼）

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1.洗净备用。

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2.均匀的裹上干淀粉。

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3.油热下刀鱼炸至两面金黄，捞出备用。

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4.锅内留底油，爆香葱姜蒜干红辣椒。

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5.刀鱼倒回锅中，加少许豆瓣酱生抽料酒，翻炒均匀。

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6.加入稀释好的水淀粉，炖三五分钟。

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7.收汁后，加一勺醋烹香，少许盐调味。

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8.零失误的快手菜，开动吧～