蒸蕨菜

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1.将新鲜蕨菜洗净几遍后，先放入开水锅里焯一下水。

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2.然后捞出用凉水过凉。

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3.将蕨菜分开对半，然后将蕨菜泡2到3天。

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4.将切成段的蕨菜放入碟子中加油、盐、蚝油、辣椒酱、蒜蓉搅伴均匀，把水烧开放进去蒸15分钟左右就可以了。