红烧鱼骨

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1.鱼骨斩件加入盐、生抽、老抽、白糖、生粉、胡椒粉、鸡蛋、啤酒、油抓匀腌制好备用。

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2.蒜苗、番茄切好备用。

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3.锅烧热下油、葱姜爆香。

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4.下鱼煎至两面金黄。

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5.下番茄、姬松茸略炒。

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6.下水、啤酒、蒜苗调好味，煮熟收汁。

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7.下葱叶、香油出锅。

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8.装盘。