香酥鸡排

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1.鸡胸肉洗干净后用刀切薄片，面包糠、鸡蛋备用。

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2.将处理好的肉放在盘中加入适量油、盐、胡椒粉、生抽，用手抓匀后腌制1个小时。

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3.鸡蛋、面粉、面包糖放在盘里备用。

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4.把腌好的鸡肉均匀的粘上一层面粉。

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5.再裹上打好的鸡蛋液。

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6.裹好鸡蛋液之后再裹上一层面包糠。

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7.平底锅中倒入适量油，能淹过鸡排，油7成热时将鸡排放入，中小火炸至两面金黄色即可。

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8.捞出后放在吸油纸上将多余油吸掉，然后把剪成条状趁热加入蕃茄酱，这样鸡排做好了。