辣炒花蚬子

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1.花蚬子清洗干净冷水下锅焯，开口即捞出过凉水备用。

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2.圆葱，香菜，葱姜蒜，川椒，切好备用。

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3.锅中倒入适量食用油，油热放葱姜蒜川椒，炒出香味。

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4.放入圆葱，料酒，翻炒均匀。

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5.倒入利民蒜蓉辣酱或者郫县豆瓣酱，酱油，老抽翻炒。

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6.放入香菜。

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7.放入花蚬子，鸡精，少量盐，口轻可以不放盐。

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8.翻炒几次，准备出锅。

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9.可以吃饭咯。