灌汤包

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1.面和好，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饧20-30分钟

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2.把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥

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3.把肉皮冻切碎。

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4.把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。

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5.把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子。

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6.包好的包子。

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7.锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟。

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8.出锅了，热气腾腾。

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9.夹一个，沾上姜丝醋，好吃。