油豆腐烧肉

点击查看大图

1.准备好猪肉（五花肉）和油豆腐。

点击查看大图

2.猪肉切成大块。

点击查看大图

3.凉水上锅，下猪肉和姜片、少许白酒焯水三分钟。

点击查看大图

4.过凉水清洗干净浮沫。

点击查看大图

5.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。

点击查看大图

6.糖成微黄色时，下入猪肉翻炒均匀上色。

点击查看大图

7.加入桂皮、八角、香叶煸出香味。

点击查看大图

8.加油豆腐翻炒均匀，加漠过猪肉的水，大火煮开，小火焖炖30分钟，收干汤汁，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，最后加入蒜苗。

点击查看大图

9.起锅装盘。

点击查看大图

10.成品图。

点击查看大图

11.成品图。