香辣盐酥虾

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1.虾洗净，用牙签从背部剔去虾线，剪去虾脚和虾须。

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2.葱切细段，朝天椒去籽切碎，姜，蒜切成末。

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3.锅内烧热油，把虾投入热油中，用大火炸不超过1分钟捞出沥干油。

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4.另起炒锅，放入少量油，冷油把姜，蒜，红椒，葱花放入爆香。

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5.放入炸好的虾，转中火放入盐和白糖调味，翻炒均匀即可。