蚝油菜心

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1.菜心清洗干净。

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2.煮开一锅水，下青菜焯水，放入油和盐可以保持青菜的翠绿颜色。

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3.两分钟后捞起。

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4.准备蒜末、泡椒粒。

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5.用生粉和水做一个水淀粉。

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6.起锅热油，爆香蒜末。

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7.放入泡椒粒和适量的蚝油。

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8.倒入水淀粉，大火煮开。

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9.将芡汁浇入菜心表面。

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10.成品。