茄子肉末

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1.食材。

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2.茄子洗净去皮切成小块备用。

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3.放油锅里炸，当油温达到150度左右时，将茄子倒入油中炸，炸至金黄色捞出备用。

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4.肉末加入少许盐、油、蚝油、酱油、蒜末、葱末抓匀即可。

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5.锅内油热了把抓匀肉末倒入锅中炒香。

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6.烧开倒入茄子开始煮3分钟左右，让汤汁入茄子。最后出锅前加入少许生抽调味。

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7.好吃茄子做好啦！