铜锣烧

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1.称量出所有材料。

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2.低粉和泡打粉混合过筛。

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3.蛋白打入无油无水的盆中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

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4.蛋黄加入牛奶、蜂蜜、植物油搅拌均匀。

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5.加入过筛的粉类，搅匀。

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6.分次加入打发的蛋白。

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7.全部搅拌均匀。

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8.平底锅加热，用勺子在平底锅中摊成圆形。

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9.小火煎至表面有气泡产生。

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10.翻面至熟即可。