多汁拌红薯叶

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1.大蒜去皮，切成碎末，指天椒洗净，切成小段。

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2.取一只小碗，放入适量的生抽、香醋、香油、盐、鸡粉，把汤汁搅拌均匀，放置入味。

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3.红薯叶一把，摘去老茎，掐成几段。

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4.放在盆里，放少许盐和清水，泡一会儿。

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5.轻轻揉搓一下，洗干净。

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6.锅中放清水，少许油和盐，烧开。

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7.水开后，放入红薯叶，焯几分钟。

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8.红薯叶焯熟后，捞出，控水，晾凉。

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9.香葱洗净切碎，撒在红薯叶上，缓缓浇上配好的汤汁即可。