凉拌鸡肉

点击查看大图

1.将整鸡去头，放入锅中汆烫，锅中加入料酒去腥。将烫好的鸡取出洗净。用电压力锅，放入整鸡，加水没过2/3鸡，放入姜片。

点击查看大图

2.电压力锅，选择“肉/鸡”按键。

点击查看大图

3.待电压力锅煮好，自动泄压后，将鸡肉取出切块。

点击查看大图

4.拌酱汁：葱油适量，倒入五香粉，胡椒粉搅匀。

点击查看大图

5.加入蚝油和生抽拌匀。

点击查看大图

6.鸡肉切块，蘸酱汁。

点击查看大图

7.凉拌鸡肉。